2019中国饮品行业趋势发展报告：茶饮门店数达41万家，女性是消费者主体茶饮市场全面爆发,二三线城市空间巨大

报告显示，2018年，我国茶饮市场全面爆发，截止到2018年第三季度，全国现制茶饮门店数达到41万家，一年内增长74%，新增长主要来自消费者对常规饮料的替代和消费群体对“健康茶饮”的需求。中国茶饮市场在经历了粉末时代、街头时代后，正走向新式茶饮时代。

同时，伴随着消费升级的逐步下沉，现制饮品业未来在二、三线城市拥有巨大的市场发展空间。

女性是消费主力，人均消费集中在30元以下

该报告显示，在现制茶饮消费用户性别分布中，男女比例为1:3，女性成为消费主体人群。在现制茶饮推荐菜中，珍珠奶茶、冰激凌红茶、红茶玛奇朵、满杯红柚、黑糖鹿丸鲜奶、芝芝莓果等上榜前10名，奶茶最受消费者推荐，新式茶饮受欢迎程度高。同时，受网红文化影响，消费者热衷通过社交媒体被种草，“喜欢”成为消费者购买的主要动机，“口味好”是现制茶饮消费者的核心需求，“优惠活动“也是消费者购买现制茶饮关注的要素。

在全国现制饮品门店人均消费价格分布中显示，人均消费集中于30元以下，随着整体国民消费水平升级，人均消费在15元以上的门店占比不断提升。 

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“跨界”休闲场景重合度高，预点餐成多数消费者需求

随着消费升级时代的到来，年轻消费群体更看重消费体验。报告显示，现制饮品消费与休闲类场景重合度很高，其中美发、美甲、KTV、按’摩足疗、戏厅是现制饮品用户们喜欢消费的其他到店场景，这给行业商家提供了丰富且实际的跨场景营销机会。

渠道多元，市场前景好

B-CAP盖子功能饮料，蕴含丰富的能量。可以缓解疲劳，恢复体力。适合用脑疲劳的学生族、上班族以及开车疲劳的司机，也适合运动剧烈的运动者。渠道涵盖学校，商超，餐饮店，KTV，便利店等。渠道多元化使得其终端广，更易让消费者去购买，市场前景好。

同时，对于茶饮商家而言，办会员是最有效提高复购率、培养并提升用户忠诚度的办法。报告披露，在现制茶饮购买过程中，有近一半的消费用户希望商家提供可以提供集点、积分等会员服务。如此一来，如何挖掘会员服务的价值将成为茶饮行业亟待整合的业务与需求。 

日前，独立市场研究机构英敏特发布了2019年食品与饮料行业三大趋势：绿色消费，即可持续发展将延伸至整个产品生命周期，对从供应商到消费者的合作提出要求；健康老龄化，即食品饮料行业将建立在有关健康’生活的基础上，并向健康老龄化的解决方案转变；便利升级和创新，即为满足按需时代消费者对品质的需求，便利食品和饮料细分领域将升级。未来饮品行业究竟发展如何，让我们拭目以待。