“更营养、更多元、更个性、更便捷、更健康、更营养”将成为饮料行业创新发展的主旋

随着科技化、互联网+模式、人工智能的加速到来，中国也迎来了第三次消费结构升级。在这次消费升级中，反映出了我国日益增长的消费水平和注重食品健康和感官体验的发展趋势。为饮料行业带来了更大、更诱人的蛋糕，那么饮料行业发展现状如何呢？

据数据统计，2018年我国规模以上饮料制造业主营业务收入达17637亿元，同比下降4.86%；2018年规模以上饮料制造业实现利润总额2017.5亿元，同比增长5.71%。据悉，2018年饮料行业效益明显改善得益于调结构、促转型、增效益工作。

饮料行业发展前景

对消费者而言，口味仍然是影响消费者购买零食和饮料的重要因素。消费者的购物习惯和需求的改变导致消费者对饮料口味需求的两极分化；例如，饮料企业为了更好的满足那些口味的猎奇者，会创造出更多的重口味，例如辛辣、大蒜、生姜、樱桃、香草、黄瓜等。然而也有一些消费者更加保守，喜欢水果这样的小清新口味。其中，44%和43%的消费者最喜欢橙子和柠檬口味。同时64%和74%的消费者最期待零食和饮料在口味方面的创新。

B-cap品牌成立于欧洲比利时，是一个销售新型，“扭一扭、摇一摇”的创意的无食糖能量饮料品牌。凭借独特的口感、独特饮用创意以及强大的产品力，b-cap运动能量饮料一经推出便积累了众多拥趸。b-cap不含食糖，0热量；产品中更富含多种维生素和1 0 0 %纯天然，能够有效释放身体能量。在口味方面，多款不同产品均是不同口感的健康信息饮料，口感炫酷；同时，它还不含合成色素和合成防腐剂，更是健康无负担。自从b-cap上市以来，边成功申请获得了专利技术！同时获得了各种奖项以及儿童安全认证，男女老少均可饮用，在欧洲市场备受消耗、年轻人以及运动人士所喜爱。

“十三五”期间，“更营养、更多元、更个性、更便捷、更健康、更合作”将成为饮料行业创新发展的主旋律。在国家实施的“三品”战略中，与“品牌”相比较，饮料行业更需要的是提升品质和增加品种。2016年以来，植物蛋白饮料、燕麦等粗粮饮料、低糖无糖饮料、发酵饮料、营养素强化饮料等高价值新品不断，特别是生物发酵技术在饮料中的应用正在成为很多企业和研究机构的热门项目；“互联网包装”、包装个性化将带来包装创新；产品定制、互联网、互联网将带来营销创新；智能制造、信息化管理将大大提高企业的运行效率和质量管控。随着饮料新品不断贴切消费需求，缓解和解决产能过剩，通过新型行业合作方式，对媒体舆论进行正确引导，为行业发展尽力创造良好的舆论环境。创新将在“十三五”期间广泛深入应用，也必将促进中国饮料从大到强的转变，加快“中国饮料梦”的实现。